Am 20. März eines jeden Jahres wird weltweit der Tag des Bockbiers gefeiert. Dieser Tag ehrt nicht nur eines der ältesten und traditionsreichsten Bierstile, sondern er erinnert uns auch an die faszinierende Geschichte und Herkunft dieses besonderen Getränks.
Kategorien
Am 1. Februar wird der International Gruitday gefeiert. Geehrt wird das Grutbier, ein Kräuterbier nach mittelalterlichem Vorbild. Gegründet wurde der Gedenktag 2013 von Steve Beauchesne von der Beaus All Natural Brewing Company, Vankleek Hill, Ontario, Kanada.
Begleitet Blogger, Journalisten und mich auf eine nicht nur „hopfige“ Reise durch Belgien, wo Bier schon lange das ist, was Schokolade für Willy Wonka war! Unsere Genussreise „the Belgian way“ war ein Abenteuer voller Schaum, Geschmacksexplosionen und einigen sehr interessanten Biermomenten. Haltet euer Glas bereit, denn ich tauche mit euch (nicht nur) in die belgische Bierkultur ein.
Sortieren wir die deutschen Bundesländer nach der Vielfalt und Bekanntheit ihrer Biere, so rangiert Sachsen- Anhalt wohl eher nicht unter den Spitzenplätzen. Dabei kann der Liebhaber auch zwischen Altmark und Thüringer Wald ausgezeichnete Biere verkosten, bemerkenswerte Braustätten besichtigen und interessante Biergeschichten erfahren. Eine, wie ich finde, äußerst bemerkenswerte Brauerei möchte ich hier vorstellen: Die Böllberger Brauerei in Halle.
Hopfen kann viel mehr, als unser Bier bitter zu machen. Dank der Craftbier-Bewegung lernten immer mehr Konsumenten seine aromatische Vielfalt kennen und lieben – von fruchtigen, über grasige bis zu floralen Noten.
15. Januar 2023
von Medea Tappeiner
Als Mutter aller heute verbreiteten Bierstile und -sorten gilt das Lambik. Begibt man sich auf seine Spurensuche, taucht man in eine einzigartige und faszinierende Welt des Bieruniversums.
Vom Karneval zur Fastnacht. Die Sektion Rheinland besuchte Mainz, die dritte närrische Hochburg am Rhein, auf der Suche nach gutem Bier und wurde fündig. Zudem gab es von BS Inken Küpper interessante Einblicke in die Stadthistorie. Mainz hat vor allem reichlich Biergeschichten zu erzählen.
Miltenberg ist immer eine Reise wert. Bereits zum zweiten Mal traf sich im Dezember die Sektion Hessen in Miltenberg am Main. 2021 stand ein bieriges, spritiges Wochenende auf dem Programm. In diesem Jahr sollte das gemeinsame Brauen in der Brauerei Faust im Mittelpunkt stehen.
Am 19. November 2022 fand das Sektionstreffen des Verbandes der Diplom Biersommeliers Baden-Württemberg statt. In diesem Jahr war die Eventlocation die Hirschbrauerei Heubach im Ostalbkreis. Organisiert wurde unser diesjähriges Sektionstreffen von Irina Zimmermann. Sie hat uns für unser Sektionstreffen ein besonderes Programm zusammengestellt.
Angefangen hat alles vor ein paar Monaten mit einer Frage in einer IG Biergruppe. Der Fragesteller meinte, er hätte eine ungewöhnliche Anfrage bekommen, in der es um eine Reise als Beerjudge nach Spanien, genauer: nach Mallorca, noch genauer in die Region um Santa Margalida ging.
Bock- und Festbiere sind Spezialitäten, die es zu regionalen oder saisonalen Anlässen gibt. Die Stärkzeit in Franken zu Jahresbeginn oder das Bockbier zur Fastenzeit sind freudig gelebte Traditionen, die eine hohe Aufmerksamkeit genießen.
Vom 08.-17.09.2022 fand in Hamburg ein, wie ich finde, ziemlich einzigartiges Event in der deutschen Bierlandschaft statt: die Hamburg Beer Week, kurz HHBW. Das ist ein dezentrales und doch gemeinschaftliches Event, dass nahezu in ganz Hamburg verteilt war.
Pilsner Urquell hat nach 2 Jahren Pause und in Vorbereitung des 180. Geburtstags
Journalisten, Blogger, Influencer und Markenverantwortliche nach Pilsen und ins Saazer Hopfenanbaugebiet eingeladen.
Schätzungsweise verwenden weltweit die Hälfte aller Braubetriebe Hopfenextrakte. Der Einsatz ist in Großbrauereien sinnvoll, wo mit Extrakten der Brauprozess standardisiert wird und die Hopfengabe präzise erfolgen muss. Aber auch kleinere Brauereien geben Hopfenextrakte in ihr Bier.