Nach Abschluss der Ausbildung muss sich jeder Diplom Biersommelier weiterbilden und seine sensorischen Fähigkeiten trainieren. Einerseits um das Gelernte zu festigen und weiterzuentwickeln und andererseits um sein Fachwissen aktuell zu halten. Der Verband setzt sich dafür ein, den Mitgliedern diese Möglichkeiten zu geben:

  • Expertenwissen durch das Fachmagazin speziell für Mitglieder.
  • Weiterbildungsmöglichkeiten, Netzwerken, Austausch und aktives Gestalten der regionalen Bierszene in den 15 Sektionen des Verbandes. Die Termine der nächsten Sektionstreffen sind im Terminkalender.
  • Weiterbildungstag im Rahmen der Jahreshauptversammlung.
  • Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere Fördermitglieder.

Aktuelle Seminarempfehlungen:

Weiterbildungstag des Verbandes

Der Verband der Diplom Biersommeliers bietet seinen Mitgliedern die Möglichkeit, im Rahmen der Jahreshauptversammlung an einem Weiterbildungstag teilzunehmen. Zu ausgewählten Themenkreisen werden Fachvorträge angeboten, Verkostungen, sensorische Trainingseinheiten und neue Impulse gegeben.

Der nächste Termin:
Datum: 16. Oktober 2021

Ort: Doemens Akademie, Lohenstr. 3, 82166 Gräfelfing bei München (D)
Thema: Österreichisches Märzen vs. Bayerisch Hell

Die Unterlagen und Vorträge der vergangenen Weiterbildungstage stehen im  Mitgliederbereich der Webseite unter Berichte und Fachartikel zum Download zur Verfügung.

Weiterbildungsmöglichkeiten unserer Fördermitglieder

BarthHaas®: Die Hops Academy

Renommierte Spezialisten und Geschmacksexperten der Brau- und Hopfenbranche stillen mit einem einzigartigen Seminar- und Vortragsangebot in der HOPS ACADEMY jeden Wissensdurst auf die reichen Möglichkeiten des grünen Goldes.
Zu den nächsten Terminen:
 

Bierbegeisterung®

Die BierBegeisterung® hat sich auf die Weiterbildung von Biersommeliers spezialisiert. Hans und Dorothea Wächtler sind wahre Profis auf dem Gebiet der Aromalehre und verstehen es – mit viel Witz und Charme – jedem Zweifler Bier näher zu bringen!

Das ganze Seminarangebot unter: Unsere Seminare
Anmeldung: Hans Wächtler / Telefon: +49 (0) 171 3611 301 / E-Mail: post[at]hans-waechtler.de

Doemens Akademie

Im Fortbildungsbereich steht federführend die Doemens-Schule mit vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten, die Genussakademie (Bier-, Wasser-, Fruchtsaft-, Destillatsommelier) sowie die zahlreichen Seminarangebote für offene und Inhouse-Veranstaltungen. Für den Braumeister bis hin zum Bierenthusiast und Bierinteressierten bieten wir interessante, top-aktuelle Seminare bzw. Online-Kurse rund um Bier an! Die nächsten Seminare an der Doemens Akademie sind:

NEU ab Juli 2022: Berufsbegleitende Fortbildung zum/zur Braumeister/in
Die zwölfmonatige berufsbegleitende Fortbildung ist eine Kombination aus blockweisem Präsenzunterricht (inklusive Praktika), Webinare und Eigenstudium mit eigens von Doemens erstellten Lehrfilmen.

Online-Kurs "Basiswissen rund um das Bier"
Termin: ab sofort online
Leitung: Marlene Speck
Link zu Informationen und Anmeldung

Fortbildungsprogramm für Brauer
Doemens bietet mit seinem Fortbildungsprogramm für Brauer eine extra für diese Zielgruppe zugeschnittene Weiterbildungsmaßnahme an, die es dem Teilnehmer erlaubt, in einem Zeitraum von zwei Jahren sich zum absoluten Produkt- und Prozessspezialisten weiterzubilden. Aus den vier Modulen Rohstoffe, Technik/Technologie, Qualitätssicherung sowie Vertiefungsgebiete kann der Brauer für jeden Einsatzbereich der Brauerei Vertiefungsschwerpunkte wählen.

Der Mineralwassersensoriker
Dieses Seminar richtet sich an alle, die sich fundiertes praktisches Wissen rund um die sensorischen Eigenschaften von natürlichem Mineralwasser aneignen und die Vielfalt dieser Wässer selbst sensorisch erfahren möchten.

  • Termin: 18. - 20. Oktober 2021
  • Ort: Gräfelfing bei München, Deutschland
  • Leitung: Dr. Peter Schropp
  • Link zu Informationen und Anmeldung

Der Destillat-Sommelier
Diese Ausbildung wendet sich an Mitarbeiter aus der Gastronomie, dem Handel und von Destillerien. Es richtet sich aber auch an Begeisterte, die ihr Hobby vertiefen und einen weitreichenden Einblick in die spannende Welt der Destillate – von Gin bis Whisky – gewinnen wollen.

  • Termin: 15. - 26. November 2021
  • Ort: Gräfelfing bei München, Deutschland
  • Leitung: Dr. Gerrit Blümelhuber
  • Link zu Informationen und Anmeldung

Bierregion UK und Irland
Im Seminar über die großartigen traditionellen Bierländer Irland und UK werden die Hintergründe der Entstehung vieler klassischer Bierstile beleuchtet. Im Rahmen dieser Bierreise werden auch viele heute erhältliche englische und irische Biere miteinander verglichen. Die Biere im Seminar werden sensorisch beurteilt sowie die Hintergründe zum Brauprozess und Braustätten der Biere erläutert. Zwei Seminartage gefüllt mit spannenden Anekdoten, interessanten Fakten und vor allem viel Verkostungserfahrung in Bezug auf die großen Biernationen UK & Irland!

Trend Sour Beer - längst nicht nur in Belgien
„Saures Bier": Für (fast alle) Braumeister ein Albtraum, aber für viele Biergenießer eine gesuchte und geschätzte Spezialität. Die meisten denken bei „Sour Beer" sofort an Belgien. Allerdings ist dieses Thema deutlich internationaler, denn weltweit entwickelt sich in den letzten Jahren ein Trend zur (Wieder-)Entdeckung der säuerlichen Bierspezialitäten. Das Seminar gibt einen Einblick in die verschiedenen Bierstile, Herstellungsverfahren, Traditionen sowie neue internationale Entwicklungen. Mittels vielfältiger Verkostungsreihen werden die Unterschiede der einzelnen Stilrichtungen sensorisch herausgearbeitet.

  • Termin: 17. - 18. Februar 2022
  • Ort: Gräfelfing bei München, Deutschland
  • Leitung: Dr. Michael Zepf
  • Link zu Informationen und Anmeldung

Weitere Seminare sind über den Bildungsfinder buchbar.

Kiesbye Akademie

Die Kiesbye Akademie liefert wissenschaftliche Background-Informationen und Bierentertainment auf höchstem Niveau. Die Master Classes werden an verschiedenen Orten und Online angeboten. Teilnehmer sind Führungskräfte aus der gesamten Wertschöpfungskette des Biermarktes sowie Selbstständige. Die nächsten Seminare an der Kiesbye Akademie sind:

Jahres-Abo: DIe Aktualitätsgarantie für Diplom Biersommeliers
Refresh dein Wissen mit unserem einzigartigen Wissens-Pool. Aktuelle Ressourcen zu der Diplom Biersommelier Ausbildung, die von uns 2 x jährlich erneuert und aufgefrischt werden. Hier findet ihr Vorträge, Lehrfilme, Präsentationen, Skripte, Formulare, Hausübungen, Live-Modul für gemeinsame Biersessions, aktuelle Angebote der Kiesbye Akademie.

  • Termin: jederzeit einsteigen
  • Ort: online - bequem von zuhause/vom Arbeitsplatz
  • Leitung: Dipl.-Ing. Axel Kiesbye
  • Link zu Information und Anmeldung

Braumeistercamp 2022
Raus aus dem Braumeister-Alltag, hinein in ein Brau-Abenteuer, das Sie nie vergessen werden. Exklusiv, in privater Atmosphäre mit den berühmtesten, internationalen Braustars brauen, von ihnen lernen und sich vernetzen.

Masterclasses
In unseren Masterclasses Spezialseminaren bekommen Sie wissenschaftliche Background-Informationen und Bierentertainment auf höchstem Niveau. Die Masterclasses werden an verschiedenen Orten und online angeboten. Teilnehmer sind Führungskräfte aus der gesamten Wertschöpfungskette des Biermarktes sowie Selbstständige. Themen und Termine:

Masterclass - mein perfektes Bierglas
Das Beste aus 10 Jahren Glasrecherchen und eigener Glasforschung. Wir haben zahlreiche Gläser namhafter Glashersteller durch unsere Expertise mitgestaltet und sind Erfinder des ersten Bierdegustationsglases. In unserem Onlinekurs bieten wir rund 180min Erklärvideos und Filmmaterial und rund 15 Skripte und Formularvorlagen zusammengestellt.

BRAU-PUZZL - WEBINAR
Finde dein fehlendes Puzzle-Stück, das jetzt dein Problem löst.

 

Institute of Masters of Beer (IMB)

Das von der renommierten Fachakademie Doemens 2011 gegründete Institut ist die Plattform für eine fundierte Weiterbildung für alle Biersommeliers und Bierinteressierten und das gemeinsame Dach für verschiedene Institute mit deren jeweiligen Kernkompetenzen. Dies ermöglicht die Bündelung eines breit gefächerten Angebots an fachlich hoch spezialisierten Seminaren, um eine möglichst große Bandbreite an Themengebieten rund um das Bier abzudecken. Das IMB besteht aus mehreren akkreditierten Ausbildungsstätten, in denen das nichtakademimsche Studium zum "Certified Member of the Institute of Masters of Beer" länderübergreifend angeboten und durchgeführt wird.

  • Weitere Informationen finden Sie im Flyer des IMB zum Download.
  • Alle Seminare finden Sie auch im Terminplan des Institutes of Masters of Beer.

Kontakt und Informationen zum IMB:
Marlene Speck
Tel: +49 (0)89 85 80 521
Email: speck[at]doemens.org
www.masterofbeer.org

Kontaktieren Sie uns

Verband der Diplom Biersommeliers
Hauptsitz Österreich
Sixtenstraße 3
A-5162 Obertrum

Außenstelle Deutschland
Albrechstraße 13, Aufgang A
D-10117 Berlin

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