Über das Unternehmen:
2012 gründete Hans Wächtler die Hans Wächtler Projektmanagement GmbH, unter der die BierBegeisterung^® angesiedelt ist. Gemeinsam mit seiner Tochter Dorothea bietet er unter der Marke BierBegeisterung^® Seminare und Weiterbildungen für Biersommeliers, Bierbotschafter (IHK), Brauereien, Gastronomie, Handel und Bierbegeisterte an. Die Weiterbildungsseminare sind auch im Rahmen des Institutes of Masters of Beer für die Biersommelier-Weiterbildung akkreditiert. Bei allen Seminaren ist der Name Programm: die Begeisterung für Bier leidenschaftlich weiterzugeben!

www.bierbegeisterung.de

BierBegeisterung^® IM INTERVIEW:

1. Können Sie Ihr Unternehmen kurz vorstellen und darauf eingehen, wie Biersommeliers von Ihren Seminaren profitieren können?
Die BierBegeisterung^® hat sich auf die Weiterbildung von Biersommeliers spezialisiert. Nach der Biersommelier-Ausbildung hat man sozusagen den „Führerschein" bestanden und die meisten sind voller Euphorie loszulegen! Doch was nun? Wie kann man auch nach der Ausbildung am Ball bleiben und das „Fahren" aktiv üben? Hier spielt die stetige Weiterbildung eine große Rolle. Aus diesem Grund haben wir verschiedene Seminare entwickelt, wie z.B. „Erfolgreich durchstarten als Biersommelier", das speziell für „frischgebackene" Biersommeliers konzipiert wurde: Auf was ist zu achten, wenn ich meine Biersommeliertätigkeit professionell anbieten möchte? Welche rechtlichen Rahmenbedingungen sind zu berücksichtigen? Wie kalkuliere ich richtig und ein sehr wichtiger Punkt: wie trete ich auf? Aber auch Genuss-Seminare wie Bier & Käse, Bier & Schokolade oder Foodpairing Par Excellence gehören zu unserem Seminar-Portfolio, das sich permanent den Anforderungen des Marktes anpasst. Besonders stolz sind wir darauf, dass wir die beiden letzten Biersommelier-Weltmeister (2017 & 2019) trainiert haben und auch hier unsere BierBegeisterung weitergeben konnten!

Link zur Seminarübersicht: Unsere Seminare

2. Welche Rolle spielen Biersommeliers in der Bierbranche?
Die Bierbranche profitiert unserer Meinung nach enorm von der Biersommelier-Bewegung, denn sie sind das Bindeglied zwischen Brauerei und Biergenießer. Es ist wichtig, dass es Menschen gibt, die sich für Bier begeistern und diese Begeisterung mit anderen teilen und sie weitergeben, denn nur so wird die Wertigkeit des Bieres langfristig auch gewinnen können. Uns ist es eine Herzensangelegenheit hier unseren Teil beizutragen und immer mehr Menschen mit unserer BierBegeisterung zu begeistern.

3. Was bedeutet der Verband der Diplom Biersommeliers für Sie persönlich?
Wir freuen uns sehr, dass die Anzahl der Biersommeliers stetig wächst - das ist eine Bereicherung für uns alle! Umso wichtiger ist es, dass es einen Verband der Biersommeliers gibt, der die Anliegen, Interessen und Wünsche der Biersommeliers koordiniert. Wir freuen uns sehr hier als Fördermitglied zu unterstützen und auf viele gemeinsame Treffen mit bierigem Wissensaustausch